文章编号：123582 / 分类：美食教学 / 更新时间：2025-01-21 06:33:59 / 浏览：次

使用家用烤箱烤面包这是一个非常简单且常见的烹饪过程，下面为您简要介绍其操作步骤：

### 准备材料：

1. 中筋面粉 300克

2. 干酵母 10克

3. 盐 3克

4. 白糖 30克

5. 牛奶或者酸奶 150毫升（可根据面粉吸水性调整）

6. 植物油 20毫升

### 操作步骤：

1. **准备面团材料**：在一个大碗中，将中筋面粉、干酵母、盐和白糖混合均匀，慢慢加入牛奶或酸奶，搅拌成絮状。需要加到合适的程度——即偏向湿但又能有更多干粉的面团。

2. **揉面团**：将合适比例的水加入面絮里，揉成光滑的面团。在面盆中倒20毫升的植物油，让面团表面醮上油，盖上保鲜膜或湿布放在温暖处发酵1小时左右，至原来大小两倍，发酵完成后拿出来揉气。

3. **分割面团**：将面团按个人喜好分割成小块（一般为8\~12块）。做成你喜欢的面包形状，如圆形、方片等。

4. **再次发酵**：将做好形的小面包剂子盖上保鲜膜或湿布，室温下发酵（约15分钟左右）到原来的大小。让面团膨胀起来，之后会变得更松软，这个方法称为二次发酵。

5. **烤箱预热**：在这一段时间里，请开启烤箱进行预热到180 °C。在烤箱底部放一小盘热水，提供一个湿润的环境和帮助发酵的过程 （如果有正式的发酵模式或带有发酵功能的电烤箱可以护放到发酵档）。

6. **烘烤**： 把面包放进预热好的烤箱中层，打开3-5分钟闻到香气后盖上锡纸（避免表面过深），烤20分钟左右即可，时间视面包的大小和上色方案进行微调。出炉后放在烤网上稍微晾一会儿就可以摆正享用美味面包了。请根据实际情况检查试吃确定面包是否完全熟透。

7. **装饰和享用**：可以加上你喜欢的馅料或者装饰物，例如坚果、果酱、黄油等。然后就可以开动享用美味的自己烤的面包啦！

希望这些步骤能帮到您，祝您成功享用美味的自己打造出炉的烤面包！

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